İlk öğrenimini Tokat Cumhuriyet İlkokulunda, orta ve lise tahsilini Tokat imam hatip Lisesinde tamamlayan Eroğlu, 1995 yılında Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesinde Lisans öğrenimine başladı.
1999 yılında Hukuk Fakültesi eğitimini tamamlayan Eroğlu, 2001-2014 yılları arasında Tokat’ta serbest avukatlık mesleğini icra etti.
Çeşitli Sivil Toplum Kuruluşlarında çalışmaları olan Eroğlu, Tokat Kent Konseyi Yürütme Kurulu üyeliği, Kızılay Şube yönetim kurulu üyeliği, Elden Ele Derneği Başkanlığı, TAHAD yönetim kurulu üyeliği görevlerinde bulundu. Yine bir dönem Tokat Barosu CMK Komisyon Başkanlığı görevini yürüttü.
2010 yılında Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın tensipleriyle Tokat Ak Parti İl Başkanlığı görevine getirilen Eroğlu, bu görevini 2014 Yerel Seçimlerinde Ak Parti Tokat Belediye Başkan adaylığına kadar sürdürdü.
2014’te Ak Parti'den Tokat Belediye Başkanı olarak seçilen Eroğlu, 2019 Yerel seçimlerinde yeniden AK Parti'den Tokat Belediye Başkanı oldu.
Orta düzeyde İngilizce bilen Eroğlu, evli ve 3 çocuk babasıdır.
